...ENCOUNTER
BETWEEN
NATURE &
CHEMISTRY
Perché nel food
L’industria alimentare è soggetta a
severe regolamentazioni per quanto
riguarda la pulizia e l’igienizzazione
di ambienti e strumenti.
Per questo è necessario stabilire un piano di pulizia efficace
ed intervenire con prodotti specifici adatti.
L’ importanza della pulizia
nell'industria alimentare.
Il settore alimentare produce generi destinati al consumo, questo
significa che ogni errore commesso è potenzialmente dannoso per la
vita dei consumatori finali e per la composizione organica degli
alimenti.
L’igienizzazione è un intervento mirato all’abbattimento degli agenti contaminanti ed è necessaria per la sicurezza alimentare.
Prevede trattamenti di diversa natura affinché ogni superficie venga pulita
- Fisicamente
- Chimicamente
- Biologicamente
Le diverse tipologie di detergenti
Le formulazioni dei detergenti sono assai complesse e diversificate, a seconda dello scopo specifico a cui è destinato quel particolare prodotto.
Detergenti acidi:
Acido cloridrico, acido fosforico, acidi organici.
Utilizzo: rimozione delle incrostazioni inorganiche dalle superfici.
Detergenti neutri:
Agiscono sullo sporco pigmentario, agglomerato e grasso leggero.
Utilizzo: detergenza e igienizzazione delle superfici.
Detergenti alcalini:
Tensioattivi, sequestranti, chelanti , alcali, ossidanti, solventi.
Utilizzo: rimozione dello sporco organico, sono i detergenti più utilizzati.
La nostra Etica
Da sempre Eco Air produce detergenti e igienizzaznti nel pieno
rispetto e salvaguardia dell’ambiente,
studiando attraverso il proprio centro di ricerca
soluzioni più sostenibili e performanti
da inserire sul mercato.
Soluzioni per l’igienizzazione nelle imprese e industrie impegnate nel settore alberghiero e alimentare.
Nel settore Ho.Re.Ca. è indispensabile osservare il sistema di controllo dei rischi in ambito alimentare che dal 2000 ha imposto degli standard igienici alle aziende che manipolano alimentano. Attività ristorative, dalla caffetteria al fast food, nonché industrie alimentari sono tenute ad effettuare le pulizie utilizzando procedure specifiche igienizzando l’ambiente, i piani di lavoro, forni, frigoriferi e ogni attrezzatura denominate infatti a norma HACCP.
Eco Air offre una gamma di prodotti specifici venduti in formati differenti e constano di formulati particolari per garantire risparmio di tempo e consumi.
Eco Air grazie al proprio R&D offre soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze dei propri clienti garantendo un servizio di assistenza postvendita.
Soluzioni per l’igiene
nell'industria
lattiero-casearia
Nel settore lattiero caseario durante i processi di produzione e trasformazione del latte si ha una grande esposizione alle contaminazioni.
Per questo motivo Eco Air offre una gamma di prodotti che consentono una completa detergenza e igienizzazione nella pulizia di ambienti, attrezzature, impianti e macchinari.
Eco Air grazie al proprio R&D offre soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze dei propri clienti garantendo un servizio di assistenza postvendita.
Soluzioni per l’igiene nelle industrie di lavorazione della carne e del pesce
Nel settore delle carni e del pesce vi sono diverse necessità sul piano della pulizia, durante le lavorazioni vi sono molti residui organici e liquidi che aumentano le criticità dal punto di vista igienico.
Eco Air offre una gamma di prodotti specifici in grado di rimuovere i residui organici ed inorganici per detergenza e l’igienizzazione di impianti, macchinari e utensili.
Eco Air grazie al proprio R&D offre soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze dei propri clienti garantendo un servizio di assistenza postvendita.
Soluzioni per l’igiene
nelle industrie delle bevande,
del vino e della birra
Nel settore delle bevande, del vino e della birra durante i processi di produzione, fermentazione, maturazione e imbottigliamento si ha un elevato rischio di contaminazione.
Per questo motivo Eco Air offre una gamma di prodotti detergenti e igienizzanti per lavaggio di serbatoi, tubazioni e superfici che consentono la rimozione di sporco organico ed inorganico.
Eco Air grazie al proprio R&D offre soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze dei propri clienti garantendo un servizio di assistenza postvendita.
Soluzioni per l’igiene nelle industrie alimentari e retail
Nelle industrie di lavorazione degli alimenti come frutta, vegetali, pane, pasta e dolci vi sono grandi restrizioni igieniche e durante la lavorazione le possibilità di contaminazione sono elevate.
Eco Air offre una gamma di prodotti per la detergenza e igienizzazione di impianti, macchinari, superfici e serbatoi che consentono una igienizzazione completa.
Eco Air grazie al proprio R&D offre soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze dei propri clienti garantendo un servizio di assistenza postvendita.
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